Ikan menjadi salah satu sumber protein yang bermanfaat bagi kesehatan, terutama dalam meningkatkan metabolisme tubuh. Salah satu jenis ikan yang populer dan kaya akan nutrisi adalah makarel, termasuk di dalamnya ikan tongkol yang banyak dijumpai di perairan Indonesia.
Makarel dikenal sebagai ikan yang memiliki daging berminyak, tetapi tetap mengandung berbagai nutrisi penting. Memang, ikan ini bisa diolah dengan banyak cara, mulai dari dipanggang, diasap, hingga dikalengkan tanpa mengurangi kualitas gizinya.
Dari berbagai penelitian, ikan makarel terbukti kaya akan senyawa yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Kadang-kadang, ikan ini dianggap lebih unggul dalam hal kandungan asam lemak dibandingkan dengan beberapa jenis ikan lainnya, seperti salmon.
Manfaat Kesehatan dari Ikan Makarel yang Perlu Diketahui
Ikan makarel mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi, seperti EPA dan DHA. Kedua komponen ini dikenal baik untuk menjaga kesehatan jantung dan fungsi kognitif otak, sehingga sangat dianjurkan bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan secara menyeluruh.
Asam lemak dalam makarel juga berperan sebagai anti-inflamasi, membantu mengurangi lemak tubuh yang berlebih. Dengan demikian, ikan ini sangat cocok dijadikan pilihan dalam program diet sehat dan seimbang.
Selain asam lemak, ikan ini juga kaya akan protein yang dibutuhkan tubuh. Protein membantu dalam berbagai fungsi tubuh, mulai dari memperbaiki jaringan hingga mendukung pertumbuhan otot, sehingga penting untuk dikonsumsi setiap hari.
Kandungan Nutrisi Lainnya yang Ada dalam Ikan Makarel
Selain omega-3 dan protein, ikan makarel mengandung berbagai vitamin dan mineral. Di antara kandungan tersebut, vitamin D memiliki peranan penting dalam pemeliharaan kesehatan tulang dan sistem imun tubuh.
Vitamin B12 dalam ikan makarel juga berfungsi untuk memproduksi sel darah merah dan mendukung kesehatan saraf. Nutrisi ini penting, terutama bagi mereka yang menjalani gaya hidup aktif atau yang ingin menjaga stamina tubuh.
Selenium yang terkandung dalam ikan ini memiliki sifat antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh. Hal ini membantu dalam mencegah berbagai penyakit kronis dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.
Cara Mengolah Ikan Makarel agar Tetap Bergizi
Ada banyak cara untuk mengolah ikan makarel agar tetap mempertahankan kandungan gizinya. Memanggang atau mengukus adalah metode yang disarankan, karena dapat menjaga nutrisi tanpa menambah lemak jenuh.
Pengolahan dengan cara diasap juga populer, memberikan rasa yang kaya tanpa menghilangkan manfaatnya. Namun, perlu memperhatikan penggunaan bumbu agar tidak mengurangi nilai gizi dari ikan itu sendiri.
Pengolahan ikan makarel dengan cara dikalengkan juga menjadi pilihan bagi banyak orang. Meskipun begitu, penting untuk memilih produk yang tidak mengandung banyak tambahan garam atau pengawet agar tetap sehat untuk dikonsumsi.
