Pada awal bulan Desember 2025, sebuah kolaborasi menarik berlangsung antara TheFoodhall dan Meat & Livestock Australia (MLA) untuk meluncurkan K-BBQ Aussie Beef. Inovasi ini menghadirkan cita rasa daging sapi Australia yang berkualitas tinggi, dipadukan dengan gaya memasak khas Korea Selatan, yang tentunya patut dicoba oleh para pecinta kuliner.
Melalui kerja sama ini, kedua pihak bertujuan untuk mendekatkan konsumen Indonesia dengan produk daging sapi yang berkualitas dan memperkenalkan cara baru dalam mengolahnya. Peluncuran ini tidak hanya menjadi ajang promosi, tetapi juga edukasi bagi publik tentang pengolahan daging dengan cara yang unik dan menarik.
Chief Representative MLA Indonesia, Christian Haryanto, menyatakan bahwa kolaborasi ini merupakan bagian dari upaya lebih luas untuk meningkatkan pemahaman pasar akan potensi daging sapi Australia. Di samping itu, kegiatan ini juga berfungsi untuk memberi wawasan tentang bagaimana inovasi dalam kategori daging merah dapat memberikan nilai tambah kepada para retailer.
Program Aussie Meat Academy dan Kegiatan Riset di Korea Selatan
Inisiatif peluncuran menu baru ini berurat akar dari program MLA yang dikenal dengan Aussie Meat Academy. Program ini mencakup kunjungan ke Korea Selatan dari tanggal 7 hingga 10 Juli 2025 yang melibatkan berbagai retailer dari kawasan Asia Tenggara. Kegiatan tersebut dirancang untuk memberikan wawasan mendalam mengenai ekosistem ritel daging merah di Korea Selatan.
Kroad besar dari program ini bertujuan untuk menunjukkan cara konsumen Korea Selatan memperlakukan dan mengolah daging sapi dalam hidangan sehari-hari. Para peserta dapat belajar langsung dari para ahli tentang bagaimana cara menyajikan hidangan yang lezat menggunakan daging sapi, serta teknik memasak yang tepat.
Dengan mempelajari gaya kuliner Korea yang kaya akan bumbu dan rempah, diharapkan restoran dan retailer di Indonesia dapat mengadopsi dan menerapkan beberapa teknik tersebut dalam kreasi hidangan mereka. Hal ini tentunya akan menjadi langkah signifikan dalam mengenalkan daging sapi Australia kepada masyarakat Indonesia melalui pendekatan yang lebih lokal dan akrab.
Kreasi K-BBQ Aussie Beef yang Menggugah Selera
Pada acara peluncuran di TheFoodhall Gourmet Plaza Indonesia, Chef Vindex Tengker didaulat untuk memperagakan beberapa hidangan istimewa menggunakan K-BBQ Aussie Beef. Kreasinya meliputi Beef Bulgogi yang dipadukan dengan Kimchi dan Oyster Mushroom yang membangkitkan cita rasa autentik Korea.
Dalam pertunjukan memasaknya, Chef Vindex tidak hanya berbagi resep, tetapi juga memberikan tips memasak yang praktis dan mudah diikuti. Salah satu hidangan standout adalah Apple-Marinated Beef BBQ yang menggabungkan rasa manis dari apel dengan bumbu pedas yang menyeimbangkan rasa daging yang asin.
Hidangan ini tidak hanya tampak menarik di piring, tetapi juga menawarkan rasa yang cukup kompleks, dengan kombinasi yang harmonis antara bumbu tradisional Korea dan kualitas unggul dari daging sapi Australia. Peserta acara pun terlihat antusias dan banyak dari mereka menginginkan resep agar bisa mencoba di rumah.
Manfaat Kuliner dari Daging Sapi Australia Berkualitas
Daging sapi Australia dikenal memiliki kualitas yang tinggi, baik dari segi rasa, tekstur, maupun nilai gizi. Daging ini diproduksi dengan standar yang ketat, sehingga dapat dipercaya untuk dikonsumsi semua kalangan. Selain itu, daging sapi ini juga halal, sehingga aman untuk dinikmati oleh beragam masyarakat dengan latar belakang yang berbeda.
Penggunaan daging sapi Australia dalam menu yang terinspirasi dari kuliner Korea Selatan adalah langkah inovatif yang menarik perhatian banyak orang. Hal ini menunjukkan bahwa daging sapi tidak hanya bisa diolah menjadi steak atau hidangan klasik lainnya, tetapi juga dapat diadaptasi ke berbagai masakan internasional.
Dengan hadirnya K-BBQ Aussie Beef, konsumen memiliki lebih banyak pilihan dalam berkreasi di dapur. Mereka dapat berinovasi sendiri dengan mencampurkan bahan-bahan lokal untuk menciptakan hidangan yang unik dan lezat, serta menjadikan momen makan bersama keluarga atau teman semakin spesial.
